Куркума, відома у кулінарії як пряність та природний барвник, знову опинилася в центрі уваги вчених. Нове дослідження команди з Відкритого університету Каталонії (UOC) доводить, що активна речовина куркуми — куркумін — ефективно знижує запалення, зменшує біль і прискорює відновлення після фізичних навантажень.
Куркумін і спорт: нові докази ефективності
Керівник дослідження, фармацевт і дієтолог Даніель Василе Попеску-Раду, зазначив, що регулярне вживання куркуміну до і після тренування допомагає уникнути надмірного м’язового болю та сприяє кращому відновленню. Його дослідження виконано під науковим супроводом Патрісії Мартінес та опубліковано в журналі Міжнародного товариства спортивного харчування.
“Куркумін пришвидшує відновлення, знижує рівень болю та покращує антиоксидантний захист. Це особливо важливо після ексцентричних фізичних вправ”, — пояснив Попеску-Раду.
Антиоксидантна дія та вплив на м’язи
Фахівці відзначають, що куркумін зменшує запальні процеси, бореться з окислювальним стресом і підтримує здорову функцію суглобів. Його антиоксидантні властивості особливо актуальні для спортсменів та активних людей.
Рекомендоване дозування
Згідно з висновками вчених, оптимальна добова норма куркуміну для здорових людей становить від 1 до 4 г. Найефективніший час для вживання — після тренування, коли організм особливо потребує протизапальної підтримки.
Засвоєння та індивідуальні особливості
Попри високу ефективність, засвоєння куркуміну залежить від низки чинників — гормонального фону, типу фізичного навантаження, індивідуального метаболізму. Щоб посилити біодоступність, його рекомендують вживати з піперином — активною речовиною чорного перцю.
“Проблема в тому, що різні організми реагують по-різному. Це особливо стосується жінок-спортсменок та людей у періоди гормональних змін”, — додав дослідник.
Попри потребу в додаткових дослідженнях, фахівці впевнені: куркумін має великий потенціал для використання в спортивному харчуванні. Він може стати природною альтернативою синтетичним протизапальним засобам у програмі відновлення після інтенсивних навантажень.