Вітамін Е є ключовим захисником клітин, що оберігає нас від негативного впливу середовища та вільних радикалів. Його достатній рівень критично важливий для належного функціонування імунітету та серцево-судинної системи.
Хоча насіння соняшнику є відомим джерелом цього нутрієнта, певні рослинні олії здатні забезпечити організм набагато більшою дозою антиоксиданту. Дієтологи виділили п’ятірку лідерів, здатних швидко поповнити дефіцит речовини.
Для порівняння: стандартна 28-грамова порція насіння містить 7,4 мг вітаміну Е, що покриває майже 50% денної потреби. Проте концентровані олії випереджають цей результат за багатьма показниками.
Лідери за вмістом вітаміну
Олія зародків пшениці очолює цей рейтинг. В одній ложці криється 20,3 мг вітаміну, що значно перевищує добову норму. Додавайте її до готових страв, оскільки термічна обробка руйнує користь.
На другій позиції розташувалася олія фундука з показником 6,4 мг на столову ложку. Споживання самого горіха також стимулює захисні сили клітин завдяки потужним антиоксидантним властивостям.
Третє місце посідає звичайна соняшникова олія, що містить 5,5 мг вітаміну в одній ложці. Високоолеїнові сорти продукту особливо цінуються за здатність мінімізувати ризики розвитку серцевих недуг.
До списку корисних жирів також входить мигдальна олія, де концентрація вітаміну становить 5,3 мг. Вона сприятливо діє на травну систему та допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину в крові.
Замикає топ-5 бавовняна олія, багата на 4,8 мг вітаміну Е у кожній ложці. Завдяки високій температурі димлення вона ідеально підходить для термічної обробки та кулінарних соусів.
Експерти наголошують: більшість рослинних олій максимально зберігають свої властивості лише без нагрівання. Краще використовувати їх для холодних закусок або заправляти вже готові страви.