Ранкова чашка кави здається безневинною звичкою. Але деякі продукти у поєднанні з нею можуть зіпсувати самопочуття і позбавити організм важливих речовин.
Експерти зібрали перелік того, що краще не ставити поряд із кавником.
Що не варто поєднувати з кавою
Кофеїн і біологічно активні сполуки напою впливають на травлення та засвоєння мінералів. Через це окремі продукти у такій компанії працюють гірше або навіть шкодять.
Фахівці назвали шість позицій, які бажано вживати окремо.
- цитрусові
- червоне м’ясо
- молоко
- смажена їжа
- сухі сніданки
- продукти з високим вмістом натрію
Цитрусові, такі як апельсини чи мандарини, разом із кавою можуть викликати нудоту, здуття і печію. Їхня кислота не лише дратує шлунок, а й змінює смак напою, роблячи його гіркішим.
Червоне м’ясо – свинина, яловичина або баранина – багате на залізо, але кава заважає його засвоєнню. Дослідження показали, що якщо запивати стейк кавою, користь від такого обіду зменшується.
Молоко містить багато кальцію – одна чашка знежиреного продукту покриває 23% добової норми для дорослого. Проте у каві цей мінерал засвоюється гірше, а надлишок виводиться із сечею, що може підвищити ризик каменів у нирках і проблем із кістками.
Смажена їжа у поєднанні з кількома чашками кави на день може призвести до дисліпідемії – стану, коли рівень жиру в крові стає аномально високим.
Сухі сніданки з великою кількістю злаків містять цинк, але кофеїн заважає його повноцінному засвоєнню. Тому такі продукти краще не запивати кавою.
Особливо обережними слід бути з солоною їжею. Надлишок натрію разом із кофеїном здатен підвищувати артеріальний тиск, що небезпечно для людей з гіпертонією.
Лікарі, втім, дозволяють деякі поєднання. Каву можна пити з хлібом – це може допомогти зменшити жир у ділянці живота. Також допустимі ягоди, вівсянка та мигдаль.
Загальна порада проста. Варто зважати на вміст заліза, кальцію і цинку в раціоні, пити каву за 3 – 4 години до їжі і не перевищувати норму у 4 або 5 чашок на день для дорослої людини.