У світі набуває популярності новий тренд у сфері здорового харчування — вживання чаю з оливкового листя. Раніше цей інгредієнт майже не використовували в щоденному раціоні, хоча він містить унікальний набір антиоксидантів, що можуть суттєво впливати на стан здоров’я. Дослідники з Університету Південної Австралії пояснили, як саме листя оливи може змінити підхід до профілактики хронічних хвороб.
Цінність оливкового листя: чому воно стало об’єктом досліджень
Ключовим компонентом оливкового листя є олеуропеїн — потужний антиоксидант, який у значно меншій концентрації міститься в оливках та оливковій олії. Як пояснила директорка з харчування Евангелін Мандзіоріс, це листя також багате на інші цінні речовини: гідрокситетрозол, лутеолін, апігенін і вербаскозид.
Ці антиоксиданти знижують рівень окислювального стресу — процесу, що викликає пошкодження клітин і сприяє розвитку серйозних захворювань, таких як онкологія, серцево-судинні недуги, діабет і навіть деменція.
Що показали дослідження
Огляд 12 досліджень за участю понад 800 людей довів: екстракт оливкового листя позитивно впливає на ключові фактори ризику для серця. Зокрема, спостерігалося зниження артеріального тиску і покращення рівнів ліпідів у крові, особливо у пацієнтів із гіпертензією.
Також у частини учасників покращувалися обмін глюкози, маса тіла, функції кісток і навіть когнітивні показники. Препарати приймалися у вигляді капсул або таблеток — від 250 мг до 5 г на день упродовж шести і більше тижнів.
Форми вживання та кулінарні експерименти
Найпростіший спосіб вживання — заварювання чаю з сушеного листя. Попри користь, напій має гіркий присмак, оскільки саме антиоксиданти надають йому характерного смаку.
Інші способи — використання подрібненого листя у смузі або додавання екстракту в тісто для хліба. У дослідженнях зазначено, що випічка з екстрактом не тільки ставала смачнішою, а й мала вищу антиоксидантну цінність.
Потенційна користь і обмеження
За словами Мандзіоріс, екстракт оливкового листя може бути корисним людям із:
- підвищеним артеріальним тиском;
- високим рівнем холестерину;
- діабетом;
- порушенням обміну глюкози;
- високим окислювальним стресом.
Однак дослідниця наголошує: результати були не завжди стабільними — через різні дози, форми вживання й тривалість досліджень. Тому варто дочекатися масштабніших клінічних підтверджень.
Важливе застереження
“Якщо ви приймаєте ліки або маєте хронічні захворювання, не починайте приймати екстракти без консультації з лікарем”, — наголосила Евангелін Мандзіоріс.
Окрім цього, науковиця радить не зосереджуватися лише на одному джерелі антиоксидантів, а вживати різноманітні рослинні продукти — фрукти, овочі, зелень різних кольорів і текстур.