Зростання інтересу до «здорового» харчування призвело до вибухової популярності продуктів із маркуванням «фітнес», «без глютену» чи «на рослинній основі». Проте багато з них можуть не лише не покращувати стан здоров’я, а й навпаки — прискорювати старіння організму.
Про це попередила відома фітнес-тренерка та експертка зі здорового способу життя Трейсі Камполі, яка вже понад 25 років працює з клієнтами. У коментарі для Daily Mail вона перерахувала продукти, які, попри імідж «корисних», фактично шкодять зовнішньому вигляду та стану шкіри.
«Здорове» м’ясо, що виснажує шкіру
За словами Камполі, одними з найбільш переоцінених є альтернативи м’ясу на рослинній основі. Попри поширене уявлення про їхню екологічність і користь, більшість таких продуктів — це оброблена їжа з низьким вмістом білка, натомість з великою кількістю підсилювачів смаку, олії та солі.
«Те, що продукт рослинний — ще не робить його автоматично корисним», — зазначає експертка.
У багатьох випадках у складі такого «м’яса» — соняшникова або ріпакова олія, які містять надлишок омега-6 жирних кислот. Вони провокують окислювальний стрес і хронічні запалення, що безпосередньо впливає на клітини шкіри — знижуючи її еластичність та сприяючи утворенню зморшок.
Сіль і набряки замість користі
Ще одна проблема популярних замінників м’яса — надмірна кількість солі. Для наближення смаку до справжнього м’яса виробники додають у продукт багато натрію, що спричиняє зневоднення, набряки обличчя та тьмяність шкіри.
«Сіль може зіпсувати зовнішній вигляд навіть при загальному правильному раціоні», — пояснює Камполі. Вона радить завжди перевіряти склад і контролювати рівень споживаного натрію, адже саме достатнє зволоження організму зсередини є одним із ключових чинників збереження молодості.
Інші небажані «фітнес-снеки»
Крім «штучного м’яса», до списку небажаних Камполі включила ще кілька продуктів, які часто асоціюють зі здоровим способом життя, але насправді вони не менш шкідливі:
- гранола (через високий вміст цукру й олії);
- рисові хлібці (швидко підвищують рівень цукру в крові);
- хліб із «цільнозернового» борошна з прихованим цукром;
- снеки без глютену, які часто містять ті ж ультраоброблені інгредієнти.
«Усі ці продукти сприяють глікації — процесу, який руйнує колаген, у результаті чого шкіра втрачає пружність і старіє швидше», — зазначає експертка.
Наука теж підтверджує
Результати нового дослідження у Великій Британії показали: люди, які вживають мінімально оброблену їжу, втрачають удвічі більше ваги, ніж ті, хто споживає ультраоброблені продукти (UPFs). Крім того, такі учасники краще контролюють апетит і менше переїдають.
Втім, у питанні впливу UPF-дієти на рівень холестерину, артеріального тиску або роботу печінки вчені не виявили суттєвих змін. Науковці підкреслюють: не всі ультраоброблені продукти шкідливі, однак їхню кількість у раціоні бажано зменшити.
Цей матеріал має інформаційний характер і не є медичною порадою чи рекомендацією до лікування.