Щоденна чашка кави може стати не лише джерелом енергії, а й потужним чинником покращення роботи кишківника. Нове дослідження, результати якого опублікувало видання The Telegraph, виявило ще одну позитивну властивість цього напою — підтримку здорового мікробіому.
Вчені з’ясували, що регулярне споживання кави сприяє зростанню корисних бактерій у кишківнику, що в свою чергу покращує імунну відповідь, обмін речовин та зменшує запальні процеси в організмі.
Поліфеноли в складі кави живлять корисну мікрофлору
Ключову роль у цьому процесі відіграють поліфеноли — органічні сполуки, що містяться у кавових зернах. Вони діють як пребіотики, тобто служать «їжею» для корисних бактерій. Саме ці речовини стимулюють розмноження таких мікроорганізмів, як:
- Lawsonibacter asaccharolyticus — бактерія, яка пов’язана з покращенням функціонування мозку, серцево-судинної системи та інших органів;
- Alistipes — асоціюється з ефективною роботою імунної системи;
- Faecalibacterium — сприяє зменшенню запалення та покращенню метаболізму.
Також було виявлено, що у прихильників кави зменшується кількість бактерій роду Erysipelatoclostridium, які пов’язують із негативними змінами в мікробіомі.
Наукові дані підтверджують користь помірного споживання
Учасники одного з досліджень, які регулярно вживали каву, мали вищу різноманітність кишкової мікрофлори. Зокрема, у них спостерігалося зростання популяцій Alistipes і Faecalibacterium. Інше дослідження акцентувало на перевазі Lawsonibacter asaccharolyticus у кишечнику кавоманів, що додатково вказує на потенційну роль кави в зміцненні здоров’я.
Науковці рекомендують вживати 2–3 чашки чорної кави щодня як оптимальну кількість для підтримки балансу кишкової мікрофлори. Водночас медики наголошують на важливості помірності: надмірне споживання кофеїну може викликати зворотні ефекти.
Таким чином, кава в черговий раз підтверджує свою багатогранну користь — цього разу на рівні мікробіому, що відкриває нові горизонти для її дослідження та включення в рекомендації щодо здорового харчування.