Популярна практика інтервального голодування не дає всіх очікуваних переваг для здоров’я. Нове дослідження з Німецького інституту харчування ставить під сумнів численні заяви про користь цього підходу.
Що показало дослідження
В експерименті взяли участь 31 жінка, які дотримувалися інтервального голодування на 12 або 24 години. Хоча учасниці трохи схудли, інші очікувані ефекти, такі як зниження рівня цукру в крові, артеріального тиску та холестерину, не відобразилися в результатах.
Дослідження було майже ізокалоричним: учасниці отримували приблизно ту ж кількість калорій, що й раніше, лише розподілену по часу. Через два тижні покращень метаболічних параметрів не зафіксовано.
Вплив на біологічний годинник
Незважаючи на відсутність суттєвих змін у здоров’ї серця та метаболізму, науковці помітили цікаві ефекти на циркадні ритми учасниць.
“Час їхніх циркадних ритмів, включаючи ті, що підштовхують тіло до сну, зміщувався відповідно до графіка інтервального голодування”, — зазначили дослідники.
Це означає, що організм адаптувався до нового режиму прийому їжі, навіть якщо традиційні маркери здоров’я не змінилися.
Висновки
Отже, інтервальне голодування може допомогти з легкою втратою ваги та впливати на біологічні ритми, проте не слід очікувати значних змін у метаболізмі або стані серцево-судинної системи після короткотермінового дотримання режиму.
Фахівці радять підходити до цієї практики обережно і не розглядати її як панацею для зниження ризиків хвороб серця чи контролю рівня цукру в крові.