Цього тижня в Україні зафіксували чергове зростання цін на столові буряки минулорічного врожаю. Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
Як зазначають експерти, на ринку суттєво активізувалися як оптові покупці, так і роздрібні мережі. Попит різко зріс, що створило сприятливі умови для підвищення відпускних цін із боку фермерів.
Що вплинуло на подорожчання
Основна причина зростання вартості буряків — сезонне скорочення запасів, зокрема якісної продукції. Господарства повідомляють про майже повне вичерпання залишків овоча, придатного для реалізації, тож формується дефіцит.
Наразі буряки продаються по 25–33 грн/кг (1,04–1,26 дол./кг), що в середньому на 10% дорожче, ніж тиждень тому. Попередній рівень цін швидко змінився під впливом підвищеного попиту з боку гуртових компаній і торговельних мереж.
Що прогнозують далі
Учасники ринку очікують, що ціна продовжить зростати і надалі — до моменту надходження на ринок буряків нового врожаю. Це може статися ближче до середини літа, тож до того часу зростання цін залишатиметься актуальним трендом.