Українські аграрії цього року зібрали на 15% менше гречки, ніж минулого сезону. Водночас експерти заспокоюють — дефіциту не буде, а очікуване зростання цін має тимчасовий характер і пов’язане передусім із ажіотажем, створеним інформаційними повідомленнями.
Про це розповів директор спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський під час форуму Agro2Food Profit у Києві, передає «Інтерфакс-Україна».
«Гречки зібрали приблизно на 15% менше, ніж торік. Але це не проблема переробників — рішення, що саме сіяти, приймають аграрії», — зазначив експерт.
За словами Рибчинського, фермери нині віддають перевагу більш прибутковим культурам — соняшнику, сої та ріпаку, які можна експортувати без мита. Гречка ж має нижчу врожайність — у межах 1,3–1,5 тонни з гектара — і не така вигідна з економічного боку.
Фахівець пояснив, що поточне підвищення цін не є наслідком дефіциту, а швидше реакцією на панічні новини у медіа. «Як тільки з’являються заголовки, що гречка дорожчає, люди масово скуповують її в магазинах. Це спорожнює склади, а фермери починають стримувати продаж, очікуючи ще вищої ціни. Це класичний приклад ажіотажу», — сказав він.
Рибчинський додав, що подібні ситуації повторюються приблизно раз на три-чотири роки, тоді як споживання гречки в Україні залишається стабільним. «Гречку насамперед споживають люди з діабетом. Для більшості українців її легко замінити іншими крупами — кукурудзяною або пшеничною», — підкреслив експерт.
Згідно з даними Міністерства аграрної політики, посівні площі під гречкою у 2025 році скоротилися до 69,1 тисячі гектарів проти 90,3 тисячі торік. Станом на 24 жовтня врожай зібрали з 86% площ із середньою урожайністю 1,4 тонни з гектара. Загальний обсяг збору становить 83,3 тисячі тонн — тоді як у 2024 році показник сягав 126,9 тисячі тонн.
Також повідомлялося, що деякі фермери утримуються від продажу якісної продукції, очікуючи подальшого зростання цін на сільськогосподарську продукцію, тоді як попит на ринку залишається стабільним.