Плодоовочевий ринок України за останній тиждень зазнав значних змін. Найпомітніше зросли ціни на буряк і моркву, тоді як деякі інші овочі та ягоди подешевшали. Аналітики EastFruit фіксують активну динаміку цін і зміну попиту на сезонні культури.
Цього тижня основний попит зосереджений на кавунах, яблуках і винограді, в той час як абрикоси та деякі ягоди поступово втрачають актуальність. На ринку також з’явилося більше пропозицій баклажанів, часнику та цукрової кукурудзи.
Коренеплоди та овочі: де подорожчання, а де знижки
Ціни на буряк зросли з 8–12 грн до 10–20 грн за кілограм, а морква подорожчала з 13–20 грн до 15–20 грн/кг. Білокачанна капуста навпаки втратила в ціні — зараз її продають по 17–22 грн/кг.
Томати також підскочили в ціні — наразі їх реалізують у межах 35–70 грн/кг. Солодкий перець і огірки стали дещо доступнішими: перець коштує 50–120 грн/кг, огірки — 15–50 грн/кг.
Подорожчання зафіксовано для пекінської капусти (25–38 грн/кг) і броколі (55–65 грн/кг), а от цвітна капуста стала дешевшою — 45–55 грн/кг. Баклажани поступово втрачають у ціні: від 30 до 40 грн за кілограм.
Попри збільшення обсягів пропозиції, часник продовжує дорожчати — ціна варіюється від 60 до 130 грн/кг.
Сезон фруктів: черешня дорожчає, ягоди втрачають у ціні
Більшість ягід зараз демонструють зниження цін. Лохина коштує 150–230 грн/кг (проти 190–280 раніше), малина — 130–180 грн/кг. Червона та чорна смородина також здешевшали.
Кавуни, попри лідерство на ринку, подешевшали до 10–17 грн/кг. Водночас зниження спостерігається і на груші (37–70 грн/кг) та вишні.
Черешня залишається винятком — її ціна піднялася з 180–220 до 180–260 грн/кг. Активна торгівля триває й виноградом, і яблуками. Зокрема, яблука нового врожаю в Молдові цього сезону коштують удвічі дорожче, ніж минулого року.
Свинина знову б’є рекорди вартості
Окрім овочів і фруктів, аналітики звертають увагу на зростання цін на м’ясо. Ціна на свинину піднялася до щонайменше 250 грн/кг, тоді як у 2024 році вона не перевищувала 200 грн/кг.
Експерти пояснюють подорожчання скороченням поголів’я тварин через війну, економічні труднощі та епізоотичні виклики. Водночас попит на м’ясо залишається стабільним, що також впливає на ринкову вартість.