В Україні розпочався сезон реалізації яблук нового врожаю, проте ціни на перші партії приголомшили як покупців, так і продавців. Закупівельна вартість стартує від 60 до 70 гривень за кілограм — це майже утричі дорожче, ніж у липні минулого року.
Про цінову ситуацію повідомляють аналітики проєкту EastFruit. За їхніми словами, така висока вартість обумовлена низкою факторів — зокрема, скороченням запасів старих яблук, пізнім початком збору врожаю та загальною інфляційною динамікою на ринку продовольства.
Незважаючи на наявність українських фруктів нового сезону, попит на них поки залишається низьким. Покупці віддають перевагу дешевшим сезонним ягодам, наприклад, смородині, малинам та абрикосам, які зараз у розпалі.
Фрукти, м’ясо та інфляція: їжа дорожчає найшвидше
Ціни на яблука — лише частина загального тренду зростання вартості продуктів харчування. Як свідчать дані Державної служби статистики, у червні 2025 року рівень інфляції у річному вимірі сягнув 14,3%, при цьому продовольчі товари подорожчали на 23,2%.
Зокрема, особливо стрімке подорожчання фіксується на м’ясо. За словами експертів, курятина з початку року зросла в ціні на 7%, а порівняно з квітнем 2024 року — на 11,5%. Дорожчають також свинина та яловичина.
Аналітик «Економічного дискусійного клубу» Олег Пендзин наголошує: українські родини витрачають на продукти харчування до 40% доходу, що суттєво перевищує показники країн Євросоюзу. Серед причин — високий податок на додану вартість на продукти та обмежена підтримка аграрного сектору.
Очікування змін на ринку
Попри невтішну стартову ціну, фахівці прогнозують послаблення вартості яблук уже з наступного тижня. Збільшення обсягів пропозиції має збалансувати ринок і зменшити навантаження на споживача.
Однак у найближчій перспективі українцям доведеться пристосовуватися до нового рівня цін на продукти. Економісти попереджають: за відсутності системних змін у сфері оподаткування та агрополітики здешевлення продуктів буде короткостроковим і нестійким.