Непоказна, м’яка на дотик і всюдисуща – мокриця, або зірочник середній, відома більшості городників як набридливий бур’ян. Та попри репутацію шкідника, ця невибаглива трава має вражаючий лікувальний та харчовий потенціал. Її використовують у їжі, у народній медицині, а також як корм для птиці.
Їстівна зелень із вітамінним зарядом
Зелень мокриці з’являється вже на початку весни й одразу ж готова до вживання. Найпростіший спосіб скористатися її поживними властивостями — додати у салати. Молоді листочки мають соковитий, освіжаючий смак, добре поєднуються з овочами і швидко відростають після зрізання. У кулінарії використовують лише ніжне листя – стебла та квіти надто жорсткі.
Мокриця багата на залізо і особливо корисна для людей із низьким рівнем гемоглобіну. Її також додають у пиріжки разом з яйцем і зеленою цибулею, як смачну та поживну начинку.
Лікувальні властивості: від щитоподібної залози до суглобів
У народній медицині мокрицю використовують для полегшення болю, зняття запалення та зміцнення організму. Її прикладають до хворих ніг, кладучи у взуття – це традиційний спосіб зняти біль при артритах і п’яткових шпорах. Чай із мокриці, завдяки високому вмісту йоду, допомагає нормалізувати роботу щитоподібної залози.
Застосування у народній медицині
- Настій: 1 ст. ложку сухої мокриці заливають склянкою окропу, настоюють 1 годину і п’ють по ¼ склянки перед їжею.
- Сік: приймають по 1 чайній ложці свіжого соку 4–5 разів на день із додаванням меду.
- Компреси: подрібнену сиру траву накладають на суглоби чи місця ударів.
- Ванни: 10 ст. ложок свіжої трави прокип’ятити, настояти, процідити та додати у ванну з теплою водою.
- Мазь: мокрицю змішують з оливковою олією та, за бажанням, воском – для натирання суглобів.
Крім того, ця трава сприяє виведенню солей, знімає запалення, має м’який сечогінний та послаблювальний ефект, допомагає при кашлі та застудах.
Корисна не лише для людей
Мокриця – чудове доповнення до раціону свійської птиці. Її з радістю їдять кури, качки, перепілки, а також кімнатні улюбленці — канарки та папуги. Завдяки м’якому листю вона легко засвоюється й містить корисні мікроелементи.
Що містить мокриця
Згідно з дослідженнями, зірочник середній містить вітаміни А, С, D, групи B, а також мінерали: кальцій, залізо, калій, фосфор, цинк, мідь, натрій, кремній, марганець. Вміст заліза у мокриці не поступається шпинату. Також у ній виявлено рутин, який підтримує судини, та сапоніни, що покращують відхаркування при застудах.
Кому мокриця протипоказана
Попри довгий перелік корисних властивостей, ця рослина підходить не всім. Людям із гіпотонією слід вживати її обережно – вона знижує тиск. Також протипоказана:
- вагітним жінкам (через відсутність достовірних досліджень);
- людям із алергією на рослини родини айстрових (ромашка, амброзія, соняшник);
- у разі індивідуальної непереносимості (висипання, свербіж, нудота);
- тим, хто приймає діуретики – можлива надмірна втрата рідини та електролітів.
Перед вживанням мокриці у лікувальних цілях обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, особливо при хронічних захворюваннях або прийманні медикаментів.
Збирайте з розумом
Для користі, а не шкоди, збирайте мокрицю лише в екологічно чистих місцях – подалі від доріг, заводів та оброблених пестицидами полів. І пам’ятайте: навіть найскромніша трава може стати справжнім дарунком природи, якщо знати, як її правильно використати.