Перекушування стало буденністю для багатьох, але важливо знати, що обирати для швидкого перекусу. Лікарі наголошують: від вибору їжі залежить не лише ситість, а й здоров’я кишківника.
За словами гастроентеролога Джейсона Коренбліта, один-два перекуси на день можуть бути навіть кориснішими, ніж триразове харчування без них. Вони допомагають уникнути переїдання і зменшити навантаження на травну систему. Проте є продукти, які варто виключити з раціону.
Чипси – ворог мікробіоти
Коренбліт вказує на чипси як на приклад ультраобробленої їжі, шкідливої для кишківника:
«Як гастроентеролог я б хотів, щоб люди відмовилися від ультраоброблених смажених чипсів із довгим списком інгредієнтів, куди входять рафіновані крохмалі, промислові олії, штучні ароматизатори, консерванти».
За його словами, регулярне споживання чипсів може погіршувати стан мікробіому, провокувати запальні процеси, синдром подразненого кишківника, а також сприяти ожирінню, діабету та серцевим захворюванням.
«Ваші кишкові бактерії живуть за рахунок клітковини та резистентного крохмалю. Коли ви перекушуєте переважно чипсами, які майже не містять клітковини, ви годуєте себе, але не їх», — пояснює Коренбліт.
Він додає, що деякі емульгатори та добавки у чипсах можуть порушувати захисний слизовий шар кишківника та підвищувати запальні процеси.
Магістерка охорони здоров’я Тріша Пасіча підкреслює, що шкода зростає, якщо чипси поєднувати з газованою водою.
Корисні альтернативи перекусу
Лікарі радять віддавати перевагу продуктам з високим вмістом клітковини та мінімальною обробкою. Це:
- горіхи
- ягоди
- бобові
- йогурт із живими культурами
«Йогурт з живими та активними культурами містить пробіотики. Вони підтримують здоровий мікробіом, зменшують запалення та дисбактеріоз», — додає Коренбліт.
Пасіча зауважує: ідеальної дієти не існує, головне – формувати харчові звички, які можна дотримуватися довго і які приносять задоволення.
«Не прагніть досконалості. Ваше здоров’я покращиться більше, якщо ви внесете зміни, які вам справді подобаються і яких дотримаєтеся роками», — радить експертка.
Отже, здоровий перекус можливий навіть кілька разів на день. Вибір продуктів і баланс між задоволенням та користю визначає, наскільки підтримується ваш кишківник і загальне самопочуття.