Імбир давно вийшов за межі різдвяного печива та чаїв від застуди. Фахівці з харчування та фітнесу переконують – щоденне вживання цієї спеції здатне змінювати роботу організму від травлення до роботи мозку. Але разом із плюсами є й ризики.
Попри поширену думку, імбир – не корінь у класичному розумінні. Це кореневище, тобто підземне стебло, яке росте горизонтально.
“Хоча більшість вважає імбир коренем, насправді це різновид кореневища, горизонтального підземного стебла. Імбир часто використовують у різних пікантних і солодких стравах, де люди насолоджуються його теплим, пряним смаком”, – пояснила дієтолог Джордан Хілл.
Фітнес-консультант Кріс Мор називає його природними ліками для тіла. І перелік ефектів справді вражає.
- Полегшує нудоту. Імбир давно використовують при ранковій нудоті у вагітних та при захитуванні. За словами Хілл, він впливає на серотонінові рецептори в кишківнику. А дослідження 2024 року показало ефективність при нудоті під час вагітності та хіміотерапії.
- Зменшує здуття живота. Спеція прискорює рух їжі в травному тракті й таким чином полегшує травлення та зменшує неприємне відчуття розпирання.
- Діє проти запалення. Активна сполука гінгерол має потужні протизапальні та антиоксидантні властивості, що знижує ризик хронічних хвороб і болю в суглобах.
- Підтримує імунітет. Антиоксиданти разом із протизапальним ефектом стимулюють природний захист організму від інфекцій.
- Полегшує менструальний біль. Деякі дослідження свідчать, що імбир допомагає розслабляти м’язи та зменшувати запалення при менструації.
- Покращує показники холестерину. Огляд та метааналіз 2024 року вказують на зниження рівня “поганого” холестерину та тригліцеридів при регулярному вживанні добавок з імбиром.
- Стабілізує рівень цукру в крові. Дослідження 2015 року показало – 2 грами імбирної добавки щодня покращували рівень глюкози натщесерце у людей із діабетом.
- Підтримує функцію печінки. Імбир може знижувати рівень печінкових ферментів та позитивно впливати на інсулінорезистентність.
- Підсилює роботу мозку. Протизапальні й антиоксидантні властивості допомагають зберігати здоров’я мозку в довготривалій перспективі.
- Може викликати печію. У частини людей при щоденному споживанні, особливо у великих дозах, з’являється легка печія або розлад травлення.
- Розріджує кров. Імбир має легкий ефект зниження згортання, що може бути небезпечним для тих, хто приймає антикоагулянти або готується до операції.
Окрему увагу експерти приділяють впливу імбиру на мозок.
“Протизапальні та антиоксидантні властивості імбиру можуть допомогти підтримувати здорову роботу мозку протягом тривалого часу”, – зазначив Кріс Мор.
Дослідження 2022 року також виявило, що дві сполуки в імбирі можуть частково захищати від нейродегенеративних захворювань – зокрема хвороби Альцгеймера, Паркінсона та розсіяного склерозу.
Та є й застереження.
“Зазвичай це нешкідливо, але може мати значення для осіб, які приймають антикоагулянти або готуються до операції, оскільки щоденне вживання може дещо збільшити ризик кровотечі”, – попередила Джордан Хілл.
Імбир може бути союзником для тіла. Але лише тоді, коли його вживають розумно.