В Україні напередодні Різдва та Нового року очікується нова хвиля зростання цін на базові харчі. Експерти прогнозують, що подорожчає насамперед те, що традиційно формує святкове меню.
Поступове підвищення вартості продуктів стане відчутним у другій декаді грудня. За словами економічного експерта Олега Пендзина, саме тоді почнуть зростати ціни на групи товарів, які мають найбільший сезонний попит. Перш за все йдеться про м’ясо, яйця та молочні продукти.
“У другій декаді грудня ми побачимо потихеньку невеличке зростання цін. Здорожчає насамперед те, що ви будете ставити на святковий стіл – яйця, молочні продукти, м’ясо. Воно десь на 7-10% може підскочити в ціні, а потім опуститься”, – зазначив Пендзин.
Економіст наголошує, що українські гаманці «не гумові», тому попит після тривалих святкових трат закономірно піде на спад. Це, на його думку, і стане головним чинником стабілізації цін уже в січні.
“Гаманець людський – він не гумовий, обмежений. От ви й маєте відповідь. Звідки у людей візьмуться гроші?” – додав експерт.
Окрім базових продуктів, напружена ситуація очікує й на кондитерський сегмент. Голова асоціації “Укркондпром” Олександр Балдинюк прогнозує, що рівень річного подорожчання солодощів може сягнути близько 15%. Це зумовлено і зростанням вартості виробництва, і традиційним сплеском попиту у грудні.
За його словами, у період Новорічних та Різдвяних свят варто очікувати окремого піку цін на кондитерські вироби, адже саме ці тижні є найгарячішими для цього ринку.
Попри сезонне здорожчання, експерти запевняють: після зимових свят ціни мають повернутися до більш стриманого рівня. Ситуація стабілізується, щойно спаде ажіотаж і зменшиться попит, який щороку традиційно розганяє вартість святкових продуктів.